不知從何時候開始,台灣吹起了一陣“烘焙風”,這股旋風吹向家務繁忙的家庭主婦、也吹向分身乏術的職業婦女。於是茶餘飯後,便聽說某人的太太去上法式點心烘焙班了、某人的媽媽去學做蛋糕了.......剛上巿的麵包機也廣受歡迎,沒時間去上課的就買回家按食譜操作,一時間大街小巷真是處處飄散著烘焙的幸福滋味!
這股風潮吹向我的時間,約在十一年前腹中懷了三個月大的女兒Una之際,當時雖沒有嚴重的害喜症狀,但腦袋瓜裡的思緒常呈現一片膠著狀,想寫作,靈感遲頓,想讀書,眼睛酸澀,漫漫長日想找個輕鬆有趣的事來打發,於是想到:或許可以趁懷胎數月的時間,嚐試做做蛋糕或餅乾,以便熬度身心俱乏的“空窗期”。
未料,買回來的烘焙書上關於製作糕餅的瑣碎程序,還是讓一個得了眩暈症的孕婦怯步不前……直等到Una過了九歲生日,因為一本名為《點心奶奶Granny’s Bakery》的童話繪本助興,塵封已久的糕餅食譜才有機會重見天日。
Una剛滿九歲這一年暑假,我評估她應該可以背誦簡短的英文故事,於是選中《點心奶奶》這本中英文繪本,故事描寫一隻叫做餅兒Cookie的小免子,經常烤焦餅乾,後來經專業的點心奶奶傳授心法, Cookie才抓到烘焙的竅門。
沒想到當Una拿起熟悉的繪本,剛唸到英文版第一頁第一句:Wow!That smells good. 聞起來好香!便鬧著說她好像也聞到餅乾出爐的香味,口水快流出來了;並央求能和小兔子餅兒一樣,親手學做餅乾。
才聽到“酒”字,就能醉的人,豈不是想像力太豐富了!且經Una這麼一鬧,倒也喚起我的烘焙興趣,而且打鐵趁熱,趁著女兒學英文的當兒,一邊帶領她體驗手做餅乾的樂趣,不正好“學以致用”嗎?
於是母女倆興沖沖買回麵粉、白糖、蛋、奶油、泡打粉、香草莢等材料,Una想做一些香草餅乾,我則想利用花圃裡栽種的迷迭香及玫瑰花,做香花餅乾。
這種實驗對我也是第一回,所以不只孩子感到興奮,我也興緻勃勃!