青花瓷，是西方人最熟悉的中國陶瓷工藝傑作，從元代開始躍上中國陶瓷史頁，也同時出現在中西交通史及貿易史上。
但對於現代人而言，青花瓷似熟悉又陌生，而且常常和素色的青瓷混淆，記得多年前無意間看到台灣一部古裝劇，劇中的主角手捧著青花瓷，竟對僕人說：這隻青瓷很名貴，擦拭時要小心...。
殊不知，“青瓷”與“青花瓷”僅差一個字，卻相差得天壤地別！
近幾年，周杰倫一首〈青花瓷〉紅遍兩岸三地，唱遍大街小巷的KTV，但喜歡點唱這首歌的歌迷，因此認識了青瓷與青花瓷的不同特色嗎？
譬如歌詞第一句“素胚勾勒出青花筆鋒濃轉淡”及“色白花青”四個字確實寫出青花瓷的特點，但接著出現“天青色等煙雨”這一句，描寫煙雨過後，天空呈青碧色的景象，卻是青瓷追求的“雨過天青”色澤。
一首歌詞裡同樣出現青瓷與青花瓷混淆不明的情況，不明就裡的粉絲自然無所疑處。那麼兩種瓷藝究竟如何分辨呢?
林文昭老師的青花瓷及水仙切雕，正在台北"時空藝術會場"展出
青瓷起源於唐朝、五代時越州(今浙江紹興，寧波）的瓷窯。唐代茶聖陸羽在《茶經》中寫道：碗，越州為上。其瓷類玉、類冰。
唐詩人陸龜蒙則如此讚美越窯的青瓷藝術：九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來；好向中霄盛沆瀣，共稽中散斗遺杯。
“奪得千峰翠色來”是多麼美的翠色呀，這類玉的青瓷，由越窯的“秋香色”開啟創作的序幕，之後才陸續出現美如“雨過天青”或豆青、粉青、梅子青等釉色。青瓷也展現著宋代對於簡、淨、潤、雅的追求，故以純粹的單色釉為主，若有紋飾也採取陰地刻花，不假他色干擾。
越州窯出土的青瓷蓮盏，現藏於蘇州美術館
青花瓷則大異其趣，在白色的胚胎上，以鈷藍彩繪，再上釉燒製成白底青花瓷。鈷藍顏料來自中東，卻在中國大放異彩，因為中國的陶工們發現鈷藍擁有“墨分五色”的特質，可以表現出層次分明的濃淡效果，加上中國水墨美學的薰陶，於是創作出風靡歐洲的青花瓷，也開啟中國的貿易瓷盛世。
至今，歐洲人仍稱瓷器為“China”，便是來自青花瓷。
不過，元明兩朝的青花瓷彩繪，雖已展現出濃淡相間的色調變化，紋飾也產生更立體、生動的藝術性，但題材上仍侷限於植物、人物、動物三類，傳達中國文人思想的山水畫，並未成為主題。
以鬼谷子下山為題材的元代青花罐，呈現濃淡分明的層次感
許是階級分明的封建社會，文人只衷於絹、帛、紙上作畫，瓷器屬工藝品，是由陶工們製造出來的商品，不入藝術之流吧。
大學時代，修習中國陶瓷史時曾經思及：在文人、工匠皆可視為藝術家的當代，會不會出現令人激賞的青花山水畫呢？
沒想到，2010年前往中國彩瓷的搖籃--景德鎮尋寶，果真見識到青花山水由瓶瓶罐罐的器面，躍上超大型瓷板的畫面。一時間，景德鎮工藝大師的巨幅青花山水讓我開了眼界，也讓我驚豔出神....，但過於鮮麗的鈷藍，很快也令人感到眼澀神疲，再細究瓷板上的山、水、松、石，技法雖然紮實、遒健，卻似乎少了幾分文人畫的逸趣和境界。
倒是先前拜訪的一位擅長青花牡丹的工藝大師，畫出青花牡丹的水潤、高雅與生動，迄今縈懷。
莫非，鈷藍只適合描繪花、草、蟲、魚、鳥、獸及裝飾圖案，本然青碧的山水意境，反而難以表達？或是文人山水畫已藏諸“名鎮”之中，自己見少識少？
從景德鎮歸來不久，得空到林文昭老師的工作室品茶閒話，看到勤學於植物生態及書畫美學的他，正游藝於青花瓷的創作，終於滿足了我對於青花山水的期待。
精、美、逸、趣，是林老師對於作品及生活的講究，這種帶著挑剔性的執著，一一表現在他的水墨畫、青花瓷畫、花草盆藝、水仙切雕、攝影，甚至是飲食品茗上。
有別於景德鎮大師們時興彩繪的超大器件及大筆揮毫，林老師專注於小巧秀氣的壼、杯、盤上的青花山水及花草畫，用筆精而不匠、設色潤而不僵，甚至難以在瓷胎上著痕的枯筆與飛白也一絲不苟。
把玩他那一件件點睛又脫俗的絕妙好器，以之泡茶、盛果食，真是茗茶挹芬、瓜果沁甜。再比擬《紅樓夢》中，妙玉講究以成化鬥彩杯喝茶，也不遑多讓吧？
林老師系列作品，最後一幅為寶蓮花
而這一段時日，正在展出的〈松林別境－－水仙切雕、室有山林〉，林老師又端出數件精妙的瓷板青花山水，有蕭瑟的“寒汀孤丘”、有氤氳的“山鄉水湄”，以及線條旋舞的水仙花葉、飄飛如幻的寶蓮花.......雖然尺幅皆兩、三尺長寬的小品，但筆墨的行雲流水與千廻百折，卻流露出“大塊假我以文章”的美學情思，這才是文人畫家的格調和品味吧！
最後一位文人畫家溥心畬大師對於入室弟子，向來有個堅持和要求：想入室者，必先從讀書做學問入門，而後學字，最後才是學畫。
同樣的，美學大師蔣勳老師主持東海美術系任內，也要求系內學生必須多方涉獵詩詞文學及《紅樓夢》；創辦雲門舞集的林懷民老師，則要求學子除了追求舞蹈技巧之外，尤須認識身體與舞蹈之間的學問與文化。
長期浸潤於文學、史學及藝術領域的我，在陪孩子成長的過桯中，自然也是先培養女兒閱覽群書、聆聽古典音樂、欣賞世界名畫、觀摩藝術展演等興趣，才讓孩子進入學鋼琴、學芭蕾、學素描水彩的專業課程。
人文素養方是藝術創作的入門磚、奠基石，不論古今中外，每一位實至名歸的藝術大師都是這麼以身作則、獻身說法的。
此文收錄於《十歲女兒的紅樓夢》
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